クリチムース
ムースはなめらかに作りたい。
どうも温度や材料の投入加減、生クリームの泡立て加減などによりそうです。
何度か裏ごししながら、クリームチーズムース作ってみました。
まぁまぁ、なめらか・・・かな？
今度、材料に詳しい友達に聞いてみよう。。
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